种酒文化节 | 金盆地酿酒密码之：“艺”是酒的心跳

　　金盆地老窖池，像诗中倾情于诗酒文化的美好佳句，把阳光献出来、把品味献出来、把拔节分蘗的金盆地酒文化，移栽到广袤的烟火深处
　　在人间的另一个高度上，一首诗、一滴白月光、一盏缅怀、一位走下灶台的母亲，被一杯澄明的金盆地药香酒，举到爱与被爱之间。
　　接过接力棒，把祖传的酿造技术和酒文化一起发酵，窖藏出绵柔、刚烈和醇香
　　一杯品鉴历史一杯和明天对话在生活中和力量碰杯，在情怀里和温暖对饮。
　　用金盆地酒的温暖情怀和力量引领矫健的步伐，背后那么多发芽声、花开声、拔节声、灌浆声
　　汇成市井人间的生活气息，源源不断地流淌着。
　　金盆地的每一滴酒都是在一个成语里窖藏出来的，所以金盆地的每一滴酒都跳动着一颗心——“匠心”，这个成语就是“匠心独运”。
　　前面五章说了金盆地酿酒密码之——风、水、泥、窖、曲，这一章就说说最关键的节点：艺。
　　艺，就是艺术，艺术的手段就是技术。道家说，形而上为道，形而下为器。这里的“道”就是艺术，“器”就是技术。
　　人类区别于动物的第一要义就是劳动创造。其目的就是生产产品，也就是劳动成果。打了一张桌子，是木匠的劳动成果，搭了一个灶台，是瓦匠的劳动成果，写了一首诗，作了一首歌，画了一副画，是诗人作曲家画家的劳动成果，那么，酿造出金盆地酒，就是金盆地人的劳动成果。

　　木匠，瓦匠等都称为手艺人，要想学成一门手艺可不容易，要拜师送礼学徒，给师父家干三年的伙计，在师父家做家务，洗衣做饭耕田插秧，什么都得干，兢兢业业勤勤恳恳任劳任怨的，出师还有出师酒，过时过节都要给师父送礼，其中的心酸只有学徒的人才知道。出师了就学成了吗？
　　不是的，师父还会留一手绝活，就怕有的人出了山门打师父，教会了徒弟饿死了师父。说了这么多，目的就是为了说明学成一门手艺的不易。没有师傅的言传身教，没有自己的卧薪尝胆，勤学苦练是不可能办到的。有一门手艺傍身，就是生存的底气，无论走到哪里都有饭吃，都是扬帆远航的票根。
　　当然，师父的手艺必须过硬，否则，自己都没有饭吃，何况带徒弟呢！金盆地酿酒就有一个过硬的师父，那就是陆游，陆游用他的悲悯情怀和胆识智慧以及超高的酿酒技艺成就了“金盆地酒祖”的地位。

　　酿酒的工艺在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。特别是陆游，他对酿酒更是独具匠心，后世在此基础上还有一些改进优化，一直延续到如今的金盆地酿酒。
　　陆游是一条路的开始，经历代人的传承，一直在路上，金盆地也就是路上的一个坐标一个驿站，董事长余刚先生则是一个火炬手。
　　在金盆地老窖池里，春天从没有离开，这里四季如春的醇厚是金盆地人执着金盆地酒的襟怀。这里的春天很清楚，哪条路上生长着花、哪条路生长着草，哪条路上的笛声里装着青山、绿水、白云悠悠，哪条路上赶着一双母亲的千层底。

　　一滴酒香的身份，渐渐进入空灵。俯下身去，与山水叠起的小股涟漪亲密接触，与一股股恬淡而雅致的乡情，有了很深的交谈，川西的山水，因为陆游的诗心酒情，融入一首诗的核心区，又在一幅画上立住了脚。它们已经走过来了，带着蜀州山水特有的秉性与思路，走进了一瓶金盆地酒里。
　　鲁班是木匠的祖师爷，关公是耍大刀的祖师爷，释迦摩尼是佛祖，孔子是儒家祖师，老子是道祖，陆游是崇州酒祖。
　　具体说，就是说到川西名酒，金盆地酒一定位列仙班，说到金盆地酒，它就能代表川西站起来说话，有话语权，可以说金盆地酒就是崇州、文井江、陆游的代名词。
　　也就是说，金盆地老窖池成了成都诗酒文化的代名词，会一直受到保护，不会被历史的烟尘泯灭。而其酿酒技艺必须被继承下去，而且值得继承下去，可以说金盆地酒的酿酒技艺相对于酿酒行业，就如同好酒相对于生活是不可或缺的一部分。看到这儿你就可以脑补一下，金盆地酿酒技艺的精湛了。

　　艺还有一个理解就是管理经验，毋庸置疑，金盆地酒业的管理水平是集现代化管理经验的大成，从金盆地酿酒的六字密码就能管中窥豹。以余刚董事长为代表的金盆地人鼓起“天时地利人和”的东风，在诗酒文化的长河中扬帆远航。
　　唯深爱可抵岁月漫长。喝一杯金盆地酒，就是去金盆地老窖池漫步，这时光沉淀的记忆与深爱，是金盆地酒的故土，是金盆地酒香的根。一滴滴清澈浓香里藏有陆游的精神，藏有崇州金盆地人的继承意识发展意识扩容意识与获得感和雄心壮志。
　　在人生的路上，栉风沐雨，风雨兼程，“我有一壶酒，足以慰风尘”，携一壶金盆地美酒，从此山高路远也是醉意朦胧的一首歌。即使我们远在他乡，故乡永远是生命的原风景。

　　情感随着陶醉的目光注入一杯亮晶晶的金盆地酒里，举着满满的川西情，敬一些人一些故事和一些笑声，敬一些坚持一些豁达和一些沧桑，一杯金盆地酒就是儒释道就是天时地利人和，就是生存与生活的力量和温暖，是目送谅解与释怀，是和生活和解和自己和解。
　　曾经听到一句话说，有多少快乐是真的？只有钱难挣是真的，没有依靠也是真的，而真的猛士，就是看透了生活却依然爱着，泪水和汗水，只有融入了一杯酒，才能化成力量，把一杯酒举到烟火人间的高度，愿你出走半生，归来仍是少年。