蒙牛冰淇淋突围消费新范式 艾雪火爆东南亚

蒙牛乳业(2319.HK)2024年中报显示，面对我国冰激淋市场销售额和销售增速行业性下滑，饮茶、气泡水、现制饮品等替代品跨界抢夺消暑冰品市场的不利局面，蒙牛冰淇淋寻求消费新范式突围，凭借卓越的工艺创新和跨界合作的强大资源整合能力，成功推出多款备受瞩目的新品，进一步丰富了产品矩阵，为冰品发展注入新动能。

蒙牛冰淇淋顺应消费者对新鲜美味的更高要求，在产品创新上大放异彩，各子品牌产品不断升级、加速品类完善。“随变·金标”系列精选进口巧克力与生牛乳，以高可可含量72%、52%作为核心差异点，完善巧克力冰淇淋赛道布局。蒙牛优牧推出了生牛乳含量50%以上的牛奶棒冰淇淋，口感更香浓。冰+推出霜脆冰莓，突破品类壁垒，创新三层水冰结构，内置酥脆冰壳，加入真实丹东草莓果肉，三重口感，层层酷爽。茉香桃桃融合茉莉花茶的淡雅香气与真实白桃果肉的甜美，沁甜冰爽，低脂轻负担，畅享酷爽美味。

蒙牛冰淇淋在口味和食用方式上“脑洞大开”，掀起“花式吃雪糕”的热潮。随变2024年补位杯装产品、脆筒产品；随变白巧流芯系列新品“随变山茶花蓝莓桑葚口味白巧冰淇淋”口感清甜，四层结构美味层层递进；随变亮色杯系列选用大胆亮眼、多巴胺颜色进行包装设计，将黑巧克力碎与清新流行的花果口味混合搭配，满足潮流时尚年轻人对味觉和视觉的双重需求。绿色心情通过形态拓展，在“绿莎莎+”的概念上持续突破，绿莎莎脆筒和“冻着吃的绿豆糕”桂花绿豆糕口味冰淇淋扩充经典大单品种类。蒙牛冰淇淋推出的黑米糕雪糕、厚乳糍粑口味冰淇淋，打破了常规冰淇淋口味限定，让传统甜品和冰淇淋相结合，差异化概念收获好评。

创新激发活力，实力铸就成就。2024年上半年，蒙牛冰淇淋接连荣获7项行业大奖。冰+跨界联名新品啤酒冰淇淋荣获第十届世界食品创新奖中唯一金奖。蒙牛旗下高端冰淇淋品牌帝兰圣雪满足消费者对于零食产品洁净配料的健康需求，仅用4个配料造就极简牛乳冰淇淋，成为全球最短配料表的冰淇淋。轻松斩获2024WDIA世界乳品创新奖——健康创新金奖、凭借16项专利技术荣获轻工业联合会科技进步二等奖。绿色心情凭借产品创新硕果累累，绿色心情绿豆糕接连荣获IFE世界食品创新获奖、最佳冰品奖；CBIC饮品冷饮年会2024年值得品尝的冷饮新品三项大奖；绿色心情绿莎莎脆筒荣获IFE世界食品最佳零食奖。

当消费者面对更多夏季消暑替代选择时，蒙牛冰淇淋通过品牌联名、跨界新品频频“破圈”。蒂兰圣雪在迪士尼“疯狂动物城”主题园区开园之际，上新蒂兰圣雪X迪士尼联名款“疯狂动物城爪爪棒冰”，以3D工艺复刻电影中狐狸尼克售卖的棒冰造型，成为园区必打卡的网红爆品。蒂兰圣雪联合皮爷咖啡推出纯萃咖啡冰淇淋，甄选高品质阿拉比卡咖啡豆萃取咖啡液，实现跨界创新。蒂兰圣雪品牌携手燕窝领军品牌燕之屋，开拓冰淇淋养生赛道，推出了国内首创的“燕窝流心酸奶冰淇淋”，融合蒙牛的专利冷冻发酵技术与燕之屋的燕窝流心酱工艺，含有7500万CFU活菌，0添加健康配方，为消费者提供了更为安心的品质享受。

冰+和勇闯天涯superX联名推出冰+勇闯天涯啤酒冰淇淋，产品真实添加30%的勇闯天涯啤酒，将浓浓麦芽清香和冰淇淋的细腻完美结合，醇正冰淇淋口感，绵密顺滑，酷爽又上头，借势跨界营销增强年轻人群渗透力，荣获IFE世界食品最佳创新冰品金奖。此外，冰+营造水冰户外消费场景，联名NBA推出冰+电解质饮料雪泥，添加电解质固体饮料，焕醒活力，0脂无负担。

随变联合肯德基打造九珍果汁脆皮冰淇淋，粉巧脆皮搭配九珍果汁软芯，清甜微酸，一口入夏。作为二十年的经典品牌，绿色心情与肯德基携手联名“绿色心情奶乎乎冰淇淋”，已在全国万余家线下肯德基门店上市，绿豆风味冰淇淋奶香浓郁，丝滑沁爽，为夏日带来一抹特别的绿色清凉。

渠道方面，蒙牛冰淇淋实施线上引流和线下拓点全渠道经营、全场景覆盖策略，线上积极拓展平台电商、生鲜电商、兴趣电商等线上业务，线下聚焦进场业态，提升社区店、家批店覆盖，同时打造“冷冰器”冻品专营店，打通线上、线下链接。其中，随变更是以冠名IP《新说唱2024》为起点，借助节目和代言人资源打造更多新场景链接大众，打破《新说唱2024》垂直说唱圈层群像限制。线下，随变打造高校线下活动并加盟大型音乐节，还联动武汉TODAY便利店系统，围绕校园说唱音乐节在周边区域打造14家主题店铺，把新品带进了终端，承接校园说唱音乐节的热度，带动转化。线上，随变携手说唱艺人打造的嗨·Five电商直播间，实现线上流量的承接转化。蒙牛电商直营平台连续三年双位数增长、O2O份额持续增加。

海外冰淇淋业务方面，艾雪加强创新产品开发、全面发展社交媒体、现代渠道进店，产品力、品牌力和渠道力进一步提升，整体销售收入增长强劲，利润率大幅提升，稳居印尼市场份额第一、菲律省即食冰淇淋市场份额第二。同时，公司积探索海外市场发展机遇，持续拓展越南、泰国等中南半岛市场。