国威酒业赤作品牌高端级酱酒，为每一个酱友做好品质保障

　　茅台镇，这个位于贵州省赤水河畔的小镇，自古以来就以酿造出天下名酒而闻名于世。而在这个酿酒古镇中，有一家独具特色的名酒——赤作酒，这款酒彻底打破了传统酱酒的固有味道，在当地也被誉为绵柔酱酒的传承者。

　　对于白酒的酿造之道，有人说，核心在于传承，要传承古法技艺，传统的才是最好的；有人说，核心在于坚守，坚守每一道酿酒工序，严格执行，高标准下出好酒。

　　扎根酒业三十多年，中国酱香酒酿酒大师、大国酱香首席工匠、贵州国威酒业集团董事长梁明锋先生，对于酿造好酒，有着自己深刻的理解。
　　1989年，大师梁明锋从天津轻工业学院（天津科技大学）发酵工程专业毕业，顺利进入了茅台酒厂工作。
　　在茅台工作的十年间，他不仅精通掌握了酱香酒生产的165个工艺环节，还练就了一身好本领：他能通过眼看粮糟、鼻闻酸度、手摸湿度，几分钟就精确判断出配料是否达到最佳状态；端起酒杯，看看色泽，轻轻鼻闻，浅尝一口，即可分辨出酒体的好坏及酿造年限，甚至辨别出酒体中几十种香味成分的含量高低……

　　在茅台任职期间，他还参与编写了《茅台酒制曲生产操作规程》、《茅台酒制酒生产操作规程》；攻克了生产安全渡夏之难题，真正实现了酱香型白酒的工艺升级。

　　1999年，在茅台专注酿酒十年之后，对于好酒的酿造，梁明锋已有了深刻的理解。为了做出自己心中理想的好酒，带着对酱香酒十多年的思考，梁明锋离开了茅台，全身心投入到了贵州国威的事业当中。
　　在梁明锋看来，匠人精神，不仅要做遵守品质的“鲁班”，还要具备乔布斯那种敢想、并追求零瑕疵的创新精神。正脉茅香酒，是酱香酒的最高标准，但是仍然需要去突破创新，让它变得更好。于是他带领团队，在保留茅香传统工艺的基础上，开始了一条科学化发展的创新之路。
　　在他的带领下，国威开创了《桑拿醇化老熟法》、《植物埋藏法》、《一种酒的窖藏方法》等，拥有十余项专利，让酒体在保留正脉茅香风味的同时，增加了难醉、易醒的健康属性。而这一改进，使得酒的品质大幅度提升，市场与消费者们也给予了积极的反馈。
　　然而，在梁明锋心中，酿酒的进阶之路远不如此。在完成了传承与创新后，对于如何让酒质再上一层楼，成为了重点。梁明锋经过深思熟虑之后，将“返璞归真，回归本源，复原80年代的正脉茅香，提高酱香酒品质。”作为了下一个发展方向。

　　80年代的茅香工艺，被誉为最成熟、最系统的正脉茅香酒生产工艺。但是想要酿造一瓶好酒，只是将工艺复刻，并不能达成正脉茅香的标准要求。在生产的过程中，无数的细节都需要精准的把控，要想将工艺做到极致，需要一流的酿酒工匠参与酿造。

　　“从老办公楼到现在的国威大厦，步行只需要十分钟的时间，而我走这段路，花了30年的时间。”梁明锋说。

　　厂区不断扩大的规模，见证了一步一步的成长，而成长的每一步脚印，都踏在了“品质”之上。“正脉茅香”四个大字，是梁明锋，也是每一个酿酒人的守望。

　　梁大师酿酒三十余年，立足正脉茅香品质，坚守传统匠心精神，追求卓越品质，推出了赤作酒系列酱香酒，由大师级酿酒团队严格把控品质。这款也是致敬自己30年大成的典范之作。

　　梁明锋大师说：“无论是设计、工艺还是品质，赤作酒系列都是国威酒业30年来的最佳之作，是我最好的成品代表作。”

　　赤作酒，来自赤水河河畔的一款良心作品！梁明锋团队针对私人、企业等有特殊用酒需求的可以私人定制（私人宴请，企业晚会，婚礼宴请，客户招待，送礼收藏等），另全国招商同时也全面开启。