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作为一家老店，六必居历经百年风雨，历经时代变迁、战火焚烧、兵匪抢掠，能够一次又一次转危为安，化险为夷，甚至死而复生，得益于六必居出资人的正确决策以及经营管理有方。早前，六必居的铺长和伙计基本上全都住在店里，几乎每天晚上，他们都会有个小聚会。东家炒几个菜，把酒热上，掌柜的请上市的（即采购人员）、跑外的、管账的等人一起喝栏柜酒。如果是外人，一定会觉得这个形式很随意，实际上这个酒可不是那么好喝的。在酒桌上，掌柜的不喝酒，只问这些人当天经营的情况，比如上市的油市、粮市、菜市的行情，还要问买之前的行市、买时的行市和现在的行市。如果打不上来，就是失职。对管账的要问当天的钱柜出了多少、进了多少，回答要一清二楚。俗话说：“买卖常算，庄家常看。”喝栏柜酒这种小型的聚会，既可以摸清企业的经营情况，做到心中有数，又便于把企业的骨干力量拧在一起，是六必居沿袭下来的考核制度。更多详情请关注中国企业网多平台大型直播节目《纪府夜话——中国企业大讲堂》。
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