潮汕牛肉丸“下南洋”，潮庭食品签署贸易合作意向协议

　　2023年7月6日，中国汕头市委书记率领友好代表团访问泰国中华总商会。7月9日，由汕头市人民政府、泰国中华总商会联合主办的中国（汕头）-泰国经贸文化合作交流会暨“三江出海，一纸还乡”侨批历史文化展在泰国曼谷成功举办。中国驻泰大使，泰国国会上议院议员、泰国警察总署前总署长、泰国劳工部前部长，汕头市委书记，泰国中华总商会主席林楚钦等出席活动。

　　交流会上举行了合作项目签约仪式，泰国有关企业以及泰中深圳总商会、泰华进出口商会、泰国澄海同乡会、泰国华人青年商会等商会社团分别与汕头市政府机构、商协会和企业进行签约，签约的18个项目涵盖项目投资、贸易采购、货运物流等领域，签约总金额达127亿元人民币。

　　汕头牛肉丸产业同业公会会长、汕头市潮庭食品股份有限公司董事长陈志斌作为汕头市友好代表团成员之一参与了本次交流会并与泰国相关企业、机构签约。

　　其中，潮庭食品与泰华进出口商会签署一亿元的牛肉丸贸易合作意向协议。

　　泰华进出口商会创会至今已有156年历史，由泰华进出口界成功企业家和社会知名人士组成，是泰华社会中历史最悠久的商业社团之一。该会创立宗旨是尊崇皇室、服务大众、团结侨社、致力社会福利事业，在发展泰国经济的同时，积极推动泰国与中国及世界各地的友好往来。现有理事成员共260余位，会员进出口贸易种类繁多，业务遍及世界各地，每年创下数万亿贸易额，为泰中两国进出口事业发展做出了积极努力，成绩有目共睹，深获泰华各界的肯定。

　　汕头牛肉丸产业同业公会与泰国第二大超市Big C签署战略合作协议。

　　Big C超市是一家总部设在泰国曼谷的杂货店和一般商品零售商，是泰国第二大超市运营商。Big C有1792家分店，在泰国、越南、老挝、柬埔寨均开设有便利店，超市和大卖场。

　　这些项目的合作成果，将进一步助推潮汕牛肉丸作为潮汕特色产品走向世界，助力潮汕牛肉丸产业的高质量发展。

　　潮庭食品于2017年便取得广东出入境检验检疫局颁发的《出口食品生产企业备案证明》，具备牛肉丸出口资格。在保留传统工艺传承的基础上，潮庭食品积极推动牛肉丸生产的规范化及标准化，先后通过了HACCP和ISO9001认证，并严格遵循出口食品生产企业管理规定，完善原料控制、加工过程安全卫生控制、产品溯源和对产品的药残、重金属、添加剂、微生物等项目的自检自控机制，提高质量管理水平。正是依靠标准化、规范化生产，潮庭在质量和产量上都实现了较大突破，体现了潮庭的价值——为客户提供安全、健康、可口的食品，并为潮庭走出潮汕，走向全国乃至世界打好基础。潮庭牛肉丸已顺利进入香港市场销售，实现了汕头牛肉丸批量出口的突破。

　　作为“非遗技艺保护单位”和“侨胞之家”，潮庭食品一直致力于传承和弘扬潮汕美食文化，秉承着传播潮汕文化的情怀和初心，潮庭食品多次开展汕头牛肉丸“非遗潮丸家”文化传承活动，促进了海内外华人华侨对家乡美食文化的了解，潮庭牛肉丸等潮汕美食的出口不仅是一次美食文化的传承，更是一次联结侨情的文化交流，通过一颗颗牛肉丸在内的潮汕美食联结过去、现在与未来，让海内外华人华侨走进家乡文化，了解故乡文化，传递潮汕美食的文化内涵，守护舌尖上的乡愁，为潮人的乡愁搭建起一座沟通的桥梁。