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二十余年品质坚守,六个核桃筑牢健康饮品根基

2025-07-08 18:20 来源:中国企业网 次阅读
 
二十余年品质坚守,六个核桃筑牢健康饮品根基

在健康消费需求持续升级的今天,消费者对食品品质的追求已从“吃得饱”转向“吃得好、吃得健康”。作为植物蛋白饮料行业的标杆品牌,养元饮品旗下六个核桃始终以“真材实料”为根基,以“技术创新”为引擎,通过全产业链的品质把控与科研突破,为消费者提供安全、营养、高价值的核桃乳产品,让每一口都成为对健康的投资。

真材实料:从黄金产区到餐桌的“硬核承诺”

好品质源于好原料。二十余年来,六个核桃始终将品质作为企业发展基石。为了寻找优质的核桃原料,六个核桃走遍全国各大核桃种植区,对不同产地、品种、树龄的核桃开展了全面而深入的调查,最终选定新疆、云南、太行山三大黄金产区作为主要供应源地。六个核桃采购部负责人表示:“新疆天山雪水灌溉,日照时间长且昼夜温差大,这里的核桃个大皮薄,口感脆香;太行山土壤资源丰富,四季分明,核桃虽然生长缓慢,但品质更为成实;云南气候类型多样,原生态的气候、水质和土壤,生长出来的核桃营养价值高。”

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不是所有核桃都可用来做六个核桃,为了保证品质,所有入厂核桃原料都需通过“3・6・36”质量关卡——三大产区直供、六大感官指标筛选、三十六项理化检测,从源头确保品质安全。“真材实料不是口号,而是严苛的标准。”六个核桃相关人员表示,“这种近乎‘挑剔’的质检标准,就是要让消费者无需担忧食品安全隐患,真正实现喝得放心。”

为进一步提升原料品质,六个核桃联合当地政府建立“原产地高产示范园”与“原产地工作站”,联合农户推广科学种植技术,通过土壤改良、病虫害防治等手段提升核桃产量与品质。2024年,国际研究机构沙利文(Frost & Sullivan),授予六个核桃“核桃采购量全国第一”的地位确认证书,每年超1亿公斤的核桃采购量,也推动着万亩种植区的产业升级。

技术创新:破解营养密码,满足健康新需求  

如果说真材实料是品质的基石,那么技术创新则是价值的放大器。近年来,六个核桃累计投入数亿元打造“国家级科研平台及产学研”的科研体系,联合中国食品发酵工业研究院、北京工商大学、江南大学等十余所高校攻克行业难题。其独创的【5·3·28】工艺、全核桃CET冷萃技术及五重细化研磨工艺,彻底解决了核桃乳涩腻的口感痛点,更将核桃蛋白、脂肪等核心营养利用率提升至97%以上。 尤其值得关注的是,通过细胞破壁技术,六个核桃将核桃营养成分细化至人体更易吸收的纳米级,让其中的活性物质真正“释放价值”,不仅让产品口感更顺滑,更让消费者每一口的营养摄入更高效。

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“对于工艺升级或者新品开发,需要联动上下游产业及相关学术单位共同推进,所以我们开展了产学研一体化战略。”六个核桃技术总工程师表示,“我觉得技术中心是有‘洁癖’的,我们做产品的时候,就会问自己,‘这次就是最好的了吗?还能不能再改进?’从产品的香气、质构、整体感觉全方位的去评判,从研发人员和消费者两个维度去进行判断,这样的话我们做出来的最终产品,才能让消费者满意。”

二十余年,六个核桃坚持以用户需求为导向建立了完善的产品矩阵,其推出的无糖高钙、2430、红枣、燕麦等细分产品,覆盖儿童、中老年、养生、职场补给等多场景需求。例如,“2430”系列通过科学配比,每罐富含24克核桃营养,精准满足高强度用脑人群的营养缺口;无糖高钙款则兼顾健康控糖与骨骼养护,成为银发族的安心之选。这些创新不仅丰富了消费者的选择,更让“喝核桃乳”从传统饮品升级为个性化的健康解决方案。

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食品企业的价值不仅在于生产产品,更在于以匠心与科技守护消费者的信任。从黄金产区的每一颗核桃,到生产线的每一道工艺,再到终端的每一罐产品,六个核桃用真材实料筑牢品质根基,以技术创新激活营养潜能,正如六个核桃人员所言,“我们天天和核桃打交道,一年300多天追着核桃跑,就是要让消费者放心,六个核桃不仅有核桃,且有中国最好的核桃。”

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