苝韵颜酒为烧酒正名，推动酿酒行业标准化进程

2024年4月22日，苝韵颜酒的出品方——上海旨禹实业有限公司和上海旨康实业有限公司，联合苝韵颜酒的生产方——株洲市米道福酒业有限公司，在中国国际经济技术合作促进会的牵头下，共同制定的T/CIET 402-2024《天然酒》全国团体标准正式开始执行。这一标准的实施，标志着天然酒行业迈出了标准化、规范化的重要一步。

作为该团标的主要制定单位，上海旨禹实业有限公司不仅参与了团标的制定过程，更于近日受邀，以苝韵颜酒品牌主理人为起草人，协助中轻食品工业管理中心及其合作单位，参与并完成《加工食品基础术语和分类第2部分》（计划号：20050765-T-469））国家标准编制工作，该项主要技术服务工作包括上述标准编制技术路线的技术咨询；关键标准内容的调研、指导和咨询；标准申报程序技术服务等。作为曾深度参与制定天然酒团体标准的主要参编单位，能够进一步参与国家行业标准的编制工作，这一殊荣，不仅体现了上海旨禹实业在天然酒行业的领先地位，更彰显了其对行业发展的深远影响。

此次上海旨禹实业有限公司将在BERRIN苝韵颜酒品牌主理人的带领下，参与相关国标的制定，主要将在原国标定义的蒸馏酒、发酵酒和配制酒三类中，着重参与蒸馏酒和发酵酒的国标制定。据悉，在整个编制工作中，特别针对蒸馏酒部分，BERRIN苝韵颜酒团队将为中国烧酒工艺正名，确保这一历史悠久的传统工艺获得应有的认知和认可。

究其根本，中国古老的“烧酒”工艺，有着较之西方“蒸馏酒”工艺更加长久的历史追溯，虽然二者有着异曲同工的工艺，但秉承尊重历史的角度，BERRIN苝韵颜酒团队更希望通过这次标准的制定，将烧酒这一传统工艺重新定义，并正式纳入到现代酿酒的范畴中，向世界展示了中国酿酒历史的深厚底蕴。

湖南株洲攸县文氏古法酿造原址

此次天然酒团标的发布执行，不仅提升了天然酒产品的质量保障和安全标杆，也为消费者提供了更加透明和可靠的选择。未来，随着国家相关行业标准和酿酒全行业标准的进一步完善、制定和推广，无论是天然酒，还是整个酿酒行业将迎来更加广阔、且有规则的发展前景。

上海旨禹实业有限公司主理人表示：“作为中国的企业和行业标准的起草人，我们有责任和义务将烧酒工艺记入史册。这不仅是对历史的尊重，也是对未来的承诺。通过这次国标的参与制定，我们希望能够引领全行业，特别是天然酒行业的健康发展，推动更多消费者对中国烧酒有正确的认知和自豪感，并喜爱和信赖我们的天然酒。”

相关知识：国家标准与团体标准的关联

在中国，标准分为国家标准（GB）和团体标准（T）。国家标准是由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会（SAC）制定和发布的，可以是强制性的（强制性国家标准，GB）或推荐性的（推荐性国家标准，GB/T）。强制性国家标准具有法律效力，必须严格遵守，以确保产品的安全性、质量和一致性。推荐性国家标准则提供了最佳实践指南，但不是法律要求。

团体标准则是由行业协会、学会或其他团体根据市场需求和技术发展制定的。这些标准是自愿性的，不具法律约束力，但可以为行业提供技术支持和规范。团体标准的制定通常是为了弥补国家标准的空白，尤其是在快速发展的新兴领域中。例如，在某些食品和饮料行业，团体标准可以在国家标准制定之前，提供一套临时的质量和卫生要求。

团体标准可以作为国家标准制定过程中的参考，提供行业专家的见解和经验，从而帮助制定更加完善和适用的国家标准。团体标准有时会成为国家标准的基础或补充。

相关信息：关于BERRIN苝韵颜酒

苝韵颜酒，国内天然酒新锐品牌。依靠170多年的非遗酿造工艺，结合科学创新，开创了具有中国风味的天然酒，通过了国际权威监测机构SGS检测，旗下拥有三大系列产品：

1.KISS RED赤吻：配料富含黑覆盆子，富含活性花青素、天然葡萄糖、天然氨基酸和天然矿物质等，倾心红色，10度微醺。

2.SMART GOLD革金：辅以中国珍贵草本，金黄色，自然酿造天赐度数为42.3度，专为睿智男士设计。

3.AMBER GLOW珀珀梅：米酒基底，融合高山话梅酸甜口感，琥珀色，10度微醺。

相关信息：关于上海旨禹实业有限公司

上海旨禹实业有限公司是一家致力于有机、纯天然、原生态产品的研发与生产的企业，专注于祖先秉承自然之心，历代沿袭的文化精髓项目，复苏文化创新发展，以科学的视角，平和的心态，让人信服的品质，使中国酒文化在世界各处开花生根。

现阶段着重于推动天然酒的传承、研发与推广，以弘扬中国传统酿酒工艺为己任，致力于将天然酒这一绿色健康的饮品带给更多的消费者。