全国首个天然酒团体标准正式通过专家评审

2024年4月22日，由中国国际经济技术合作促进会牵头，上海旨禹实业有限公司、上海旨康实业有限公司和株洲市米道福酒业有限公司共同起草的全国天然酒团体标准（团标），正式通过了21位国家级专家的严格评审，并于即日起正式开始执行，这一里程碑事件标志着中国天然酒行业进入了一个规范化和标准化的新阶段。

此次团体标准的起草工作，凝聚了三位酿造大师的心血和智慧。他们分别是170年非遗酿造传承人文忠瑞（文氏家族酿造第六代传承人）、文耀辉（文氏家族酿造第七代传承人）以及苝韵颜酒品牌创始人兼主理人陈秀芳。团标详细规定了天然酒的技术要求、检测规则、标志、包装、运输和贮存等多个方面，适用于天然酒的生产、检验和销售全过程。这一标准的出台，旨在确保天然酒产品的高品质和安全性，并为行业的发展提供科学指导。

新锐品牌BERRIN苝韵颜酒引领行业潮流

作为中国天然酒的新锐品牌，苝韵颜酒在此次团体标准的制定过程中起到了重要的示范作用。BERRIN苝韵颜酒旗下拥有三大系列酒品——KISS RED赤@吻、SMART GOLD革@金和AMBER GLOW珀珀梅。这些产品以粮谷、水果和可食用草本植物为主要原料，采用170年非遗古法传统酿造工艺（文氏家族酿造技艺），不添加任何食品添加剂和化学物质，完全依赖于天然酒曲自然发酵、自然洞藏而制成，其中：

KISS RED赤@吻系列：在非遗酿造工艺的加持下，以黑色超级水果黑覆盆子为主要原料，呈现出浓郁的浆果香和自然甜味，适合追求新鲜和独特口感的消费者，10度的微醺、活性花青素、天然氨基酸、天然葡萄糖等特点，更受到女性消费者的喜爱。

SMART GOLD革@金系列：单一谷物、单一产地，经由非遗酿造工艺的纯草本酒曲的“魔法”，将中国本草的可食用草本植物融入到酒中，展现出丰富的层次感和醇厚的口感，42.3度的自然标识，深受国内外酒类爱好者的青睐，被外国粉丝亲切的称为Dragon Whiskey，可见它的国际化属性的独特。

AMBER GLOW珀珀梅系列：融合了非遗酿造的米酒清香和中国台湾高山种植制作的话梅，酸甜口感，带来独特的sour plum畅爽解腻体验，受到年轻消费者的热烈欢迎。

专家评审团的高度评价

在评审过程中，21位国家级专家对团体标准的科学性和实用性给予了严苛的评审，以及高度的评价，例如在针对天然酒的活性特点，而引发的运输贮存问题，他们就逐一细致的层层剖析，在考察了苝韵颜酒的“洞藏”实践后，他们才给出了一致的“通过”。

专家们一致认为，该标准的出台将大大提升天然酒的市场认知度和美誉度，为行业的健康发展提供坚实保障。专家们还指出，标准的实施将推动天然酒企业在技术创新和品质控制方面不断提升，为酒友们提供更加优质和安全的产品。

传承与创新的完美结合

文忠瑞和文耀辉两位传承人表示，天然酒的团体标准不仅是对传统酿造技艺的保护和传承，更是对未来天然酒行业发展的规范和引领。他们希望通过这次标准的制定，能够提升消费者对天然酒的认知和信任，推动整个行业的健康发展。

上海旨禹实业有限公司，上海旨康实业有限公司创始人陈秀芳则表示，苝韵颜酒的每一瓶产品，都凝聚了匠心精神和对品质的极致追求。通过严格的团体标准，BERRIN苝韵颜酒将继续致力于为消费者提供更高质量、更安全的天然酒产品，推动中国天然酒行业迈向新的高度。

未来展望

全国天然酒团体标准的出台，是中国天然酒行业发展的重要里程碑。

未来，随着标准的进一步推广和落实，天然酒市场将迎来更加规范、有序的发展，推动中国酒类产业的持续进步